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Recomendaciones para la manipulación de alimentos durante el verano

En esta etapa del año se conjugan las Fiestas de fin de año y el calor intenso que pueden provocar enfermedades transmitidas por los alimentos, cuyo riesgo suele incrementarse durante toda la temporada de calor y especialmente en lo que respecta a la manipulación y traslado de comida que se realiza con mayor frecuencia que lo habitual.

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